雪のシーズン
02.12.2018 in ・cafe RAP, Tour Report
雪のシーズンが始まりました。
開催中は、こちら。
https://www.snowtomamu.jp/winter/activity/46.php
トマム山、中腹カフェ
Mt.cafe RAPは、まだ雪が少ないので、オープンしていません。
ウサギは来れてますが…
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雪のシーズンが始まりました。
開催中は、こちら。
https://www.snowtomamu.jp/winter/activity/46.php
トマム山、中腹カフェ
Mt.cafe RAPは、まだ雪が少ないので、オープンしていません。
ウサギは来れてますが…
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本日、4月2日。トマムスキー場、営業最終日。
マウントカフェ・ラプも今冬の営業を終了します。
沢山のスキーヤー、スノーボーダー、テレマーカー、雪山を愛する人たち、遠い異国の地からやってきたゲスト、小さなゲスト、シーズン券で何度も顔出してくれたゲスト。本当にありがとうございました。
朝一、数本しか作らない「ファーストトラックサンド」!これを目指してくれたゲストも少なくはありません。
地元、南富良野で獲れた鹿肉を使ったキーマカレー、大人気でした。
安定のネパールカレー!僕も厨房で今冬、ほぼ毎日食べました。美味い!
他にも、沢山のスタッフが関わってくれました。みんな、どうもありがとう!
また、次のシーズンに!
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深々と雪の降る山にてただいま準備中のcafe RAPです。
まもなくオープン。せっせと雪かき、薪運び。
今年も美味しいカレー、新しいメニュー、甘いデザート
温かいドリンクをご用意して、皆さまのお越しを
スタッフ一同楽しみにお待ちしております!!
* cafe RAP *
北海道勇払郡占冠村字中トマム 星野リゾートトマム内
https://www.facebook.com/MtCafeRap/
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まだ、空知川の水の上の僕らですが…
冬の足音が聞こえてきました。本日、10月1日より、冬のweb予約が始まりました。既に、今日の深夜から予約が入ってきて、少しばかり焦っています…
中でも、大人気のナイトスノークルージング!
スレッジキャビンでゲレンデをクルージングした後、カフェラプにてのディナーを楽しみます。
年末年始は直ぐにいっぱいになりますので、早めのご予約をお勧めします。
https://www.snowtomamu.jp/winter/activity/03_004/
クリスマス、誕生日、記念日、中にはプロポーズをする人もいます。
寒い景色ですが、温かい夜が待っています。
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この夏、cafe RAPはありがたいことに8名のガールズスタッフで支えられています。毎日厨房やホールでは女風呂みたいな会話も飛び交って。
なんだか、嬉しいK’s kitchen。
その中の最年少スタッフkちゃんは海洋動物を学ぶ専門学校生。昨日と今日はカフェにてお手伝い。洗い終わったフォークとスプーンを可愛らしく乾かし中です。
そんなKちゃんの本日のまかない。梅干しおむすびにカレーがのっかってガールズ風になりました。
8月も後半、北海道の夏はいつあっという間です。
no comment庭のベリーが今年も豊作です。9年前に植えた1本のラズベリーが、今は群生で実を付うけてくれます。月日が経つのも早いですが、こうして嬉しい事もちゃんと着いてきてくれるものなのですね。おかげさまで、今年も朝の摘み採りが楽しみなK’s kitchenです。
ベリーのデザートその①。K’s kitchenお得意のバットに盛り付けケーキ。切り分けスタイルはボリュームもあって大好きです。
ベリーのデザートその②。ブライダルのデザートビュッフェは、小さめサイズを華やかに飾ります。いろんな種類のデザートも並び彩も綺麗。
ベリーのデザートその③。パティシエの手にかかると、自家製タルトもこの通り。味のバランスが隅々まで行きわたり、絶妙な幸福感がお口の中に広がります。
摘みたてベリーでこしらえたデザート!こちらすべて、トマムリゾート内の山小屋カフェ「Mt.cafeRAP」にてお召し上がりいただけます。
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スタッフあきちゃんに、手書きのメニュー表を作ってもらいました。温かみがあって可愛らしいできあがり!
Mt.cafe RAPこの夏のおススメは、「森の狩人」が射とめた地元産エゾ鹿肉のタコライスです。真っ赤なトマト&新鮮野菜と一緒に、お好みでサルサソースもたっぷりかけてお召し上がりください!
no comment山小屋のお店「Mt.cafe RAP」、夏の営業がはじまりました!
この夏も、地産地消にクローズアップ。カリフリ農場のサラダ、みっちーのトマト、松鶴さんのスナップエンドウ、下金山作倶楽のカリフラワーetc…!
夏は野菜がたっぷりで嬉しいから「夏野菜のパフェ」をこしらえてみました。
皆さま、北海道の短い夏を存分に味わいましょう。
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cafe RAP、OPENまであと少し。
今日は地下の厨房で、asamiちゃんにスコーンを焼いてもらいました。
発酵バターを使った深みのあるスコーンは、チョコチップとドライクランべリーがたっぷり、サクサク!
我が家皆、大絶賛の焼き菓子でした。
こちらのスコーンは、もう少し大きめに焼いてもらい、この夏のお店のおやつに並ぶ予定です。
皆さま、是非ご賞味あれ!
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