BLOG

昨日は、‘Mt.cafe RAP’オープン初日。トマム山のひっそりとした草原にたたずむ山小屋cafe。トマムのホテルエリアから更に山を登ること約2kmという、なかなかの隠れ家的な場所にもかかわらず、昨日はラブラドールとお散歩がてら、トレイルランニングがてら、ちょっと森まで一人でお散歩…等々、思いがけず色々なスタイルのゲストの方々が訪れてくれました！　
きもちのよい青空に森の緑が映えて、大きな窓からの見晴らしも抜群。この日はテラスでお食事をされている方がほとんどでした。

厨房では、今日のガーデンウェディング（38名分!!）の準備をしながらのオープンとあって、私も含めてスタッフ皆、頭はグルグル、心はドキドキの１日でしたが、無事にこの日を迎えることができて本当に嬉しいです。　
これから約２ヶ月間。毎日毎日、美味しい食べ物をこしらえることができるように、精一杯心を込めたいと思います。　

「Mt.cafe RAP」
menu

・夏野菜のキーマカレー…北海道産豚肉使用、知り合いの農家さん達で作る夏野菜のトッピング、辛さを控えてあるので、お子さまでも大丈夫です。ぐっと辛みの欲しい方は、スライスハラペーニョのピクルスをお付けいたします。　

・山小屋のブランチプレート…パン、サラダ、スープのセット。リゾートの夏、いつもよりゆったりと起きた朝におすすめのブランチ。胚芽パンにポテトサラダと大きな大きなハムを挟んだサンドイッチや、プチパンなど。時々変わるこちらのメニューは、旬のお野菜とお天気と気分によって厨房で決まります。　　

・本日のおやつ…スコーン（自家製ジャム・クリーム添え）、スクエアドーナッツ、ケーキ、焼きプリンなどなど。美味しい食材が入った時々で、おやつも色々変わります。　

・ドリンク各種…おすすめは、‘夏の庭ミックスベリーソーダ’。自家製ベリージャムにシュワシュワ炭酸を加えたすっきり甘い魅惑のジュース。時々、バニラアイスがのっかってフロートに変身します。美味しいですよ～！　

　この夏は、美味しい山小屋でお逢いしましょう！　

※今週のお休みは、7/15（金）、7/16（土）、7/17（日）です。
（ガーデンウェディング貸切の為、お休みさせて頂きます。）