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「今朝の葉っぱ」

20 5月 2011, by in ・北の暮らし

Ca3a0277001_2庭にある3年目のルバーブ、今年も一番初めに存在感をアピール。何の手入れをしなくても、ご覧の通り元気な様子。唯一困るのは、大きくなるものですから、こうやって周りの花々に迷惑をかけてしまうことでしょうか? 
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今年は、子どもの握りこぶし程の大きな蕾も付けていて、色づきも良く、大きな茎になりそうな予感。株分けをしてあげようと思ったのに、時すでに遅し。このまま立派育って下さい。真っ赤な茎はジャムやチャツネにして。傘ほどにも大きく育つルバーブの葉は、残念ながら蓚酸(シュウサン)が多く含まれるため食用にはできません。でも代わりに銅や真ちゅうの研磨用に使われます。
Ca3a0282_2 朝早く、カシス(ブラックカランツ)の枝には、てんとう虫が葉に隠れて眠っている?ハスカップもカシスも、沢山の蕾を付けているよう。 

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あれ?まだ植えてもいないのに、ロメインレタスがク~ルクル…せっかくなので、今朝は摘まんで朝ごはんの彩りに。

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