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「小さな畑では」

13 7月 2009, by in ・北の暮らし

Ca3a13310001我が家の小さな畑では、今、ディルの花が咲きそうです。
黄色い花、嬉しい嬉しい。

ハーブの葉は、ピクルス用に使うことが多いです。
特に、ディルやフェンネルの葉っぱは。
少し散らして、スープのアクセントにもなります。

花の後の種も楽しみです。
ディルシード、フェンネルシードは、乾燥させて瓶につめて、
お肉やお魚のスパイスに。

去年は、キアゲハの幼虫に、ディルをよこどりされてしまいましたが、今年は数本植えているから、きっと大丈夫でしょう。

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